根据国家统计局江西调查总队对全省粮食作物的调查，并经国家统计局核定反馈，12月12日，2023年江西省粮食总产情况发布：总产量439.7亿斤。
2023年，江西省扛稳粮食大省责任担当，粮食总产量连续11年稳定在430亿斤以上，总产量439.7亿斤，比上年增加9.3亿斤，增长2.2%。
受油菜扩种、中稻及一季晚稻播种面积因种植结构调整等因素影响，全省粮食面积略有减少。数据显示，2023年，全省粮食播种面积5661.4万亩，比上年减少3.1万亩。为此，江西省把粮食增产的重心放到大面积提高单产上，不断提升江西农业综合生产能力。
今年以来，江西省农业农村部门集成推广良田良种、良机良法、农机农艺技术，大力开展水稻、油菜大面积单产提升行动，建设省级水稻绿色高产高效行动项目县19个；持续推进高标准农田建设，高标准农田占全省耕地面积比例超出全国平均近20个百分点；建立重大育种项目“目标任务清单”和考核评价制度，持续开展育种联合攻关，加快选育一批突破性新品种，“吨粮田”创建取得阶段性成效，全省粮食单产水平稳步提升。调查数据显示，今年全省粮食作物亩均单产388.3公斤，比上年增产8.4公斤，增长2.2%。
